Receta Puré de Papa

Tiempo Total: 50 min

Sirve de 6 a 8 porciones

Nivel: Intermedio

Ingredientes

  • 1 taza de crema de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 papas grandes peladas
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/4 de taza de aceite de oliva, opcional
  • Cebollín

Preparación

  1. Calienta la crema con la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita; déjala a un lado para preparar las papas.
  2. Coloca las papas en una olla mediana con agua fría hasta cubrirlas. Cuando este hirviendo, añade 1 cucharadita de sal, reduce el calor y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que las papas estén muy tiernas. Quita el agua. Pasa las papas por un pasapurés o una arrocera en un tazón grande para mezclar. Mezcla la crema y la mantequilla calientes hasta que se absorba la crema y la mezcla esté suave. Sazona las papas con sal y pimienta y termina poniendo en un cuarto de taza de aceite de oliva y espolvorea con cebollín .

Si necesitas más información, escríbenos a contacto@latinosenvivo.com

Receta Puré de Papa

Comparte esta nota